Cà phê có rất nhiều biến thể, nhưng bạn đã bao giờ bối rối khi chọn giữa Latte, Cappuccino hay Flat White chưa? Cùng là cà phê và sữa nhưng giữa chúng lại khác nhau như thế nào? Làm sao để so sánh các loại cà phê đó? Đừng lo! Dưới đây là hướng dẫn chi tiết giúp bạn hiểu rõ hơn về các loại cà phê pha sữa phổ biến.
1. Latte
Latte (Caffé Latte) là loại cà phê sữa phổ biến, có nguồn gốc từ Ý. "Caffé" nghĩa là cà phê, còn "Latte" nghĩa là sữa. Một ly Latte chuẩn gồm:
Espresso làm nền
Sữa hấp nóng tạo độ béo mịn
Một lớp bọt sữa mỏng giúp tạo hình nghệ thuật
Latte có thể được pha chế với sữa thực vật như yến mạch, hạnh nhân hoặc thêm hương vị như vani, caramel. Bạn có thể thưởng thức nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích
2. Cappuccino
Cappuccino cũng gồm espresso, sữa hấp và bọt sữa, nhưng có tỉ lệ cân bằng:
1/3 Espresso
1/3 Sữa hấp
1/3 Bọt sữa dày
Điểm đặc trưng của Cappuccino là lớp bọt sữa dày, mịn, có thể rắc thêm bột cacao hoặc quế lên trên. Được phục vụ trong cốc nhỏ hơn Latte, Cappuccino có vị đậm đà hơn.
3. Flat White
Flat White có thành phần gần giống Latte nhưng với lượng sữa ít hơn, giúp hương vị espresso rõ nét hơn. Đặc điểm chính:
Ít sữa hấp hơn Latte
Lớp bọt sữa mỏng, mịn tạo cảm giác mượt mà
Flat White thích hợp cho những ai yêu thích vị đậm của cà phê nhưng vẫn muốn một chút béo mịn của sữa.
4. Cortado
Cortado là cà phê kết hợp giữa espresso và một lượng sữa hấp nhỏ, không có bọt. Đặc điểm:
Tỉ lệ espresso và sữa 1:1
Không có bọt sữa
Hương vị đậm đà nhưng không quá gắt
Cortado phù hợp với những ai muốn trải nghiệm hương vị cà phê nguyên bản nhưng vẫn có độ mượt của sữa.
5. Latte Macchiato
Latte Macchiato có thứ tự pha chế ngược với Latte thông thường:
Sữa hấp được rót vào ly trước
Espresso rót vào sau, tạo hiệu ứng "macchiato" (vệt màu đậm trong sữa)
Thêm một lớp bọt sữa nhẹ
Latte Macchiato có kết cấu nhiều tầng, tạo nên vẻ ngoài đẹp mắt và trải nghiệm hương vị thú vị.
6. Espresso Macchiato
Espresso Macchiato là espresso "nhuốm màu" bởi một chút bọt sữa:
Chỉ một shot espresso
Một chấm nhỏ bọt sữa trên bề mặt
Loại này dành cho những ai thích cà phê nguyên bản nhưng muốn giảm nhẹ vị đắng.
7. Mocha
Mocha là sự kết hợp giữa cà phê và chocolate, mang lại hương vị ngọt ngào hơn:
Espresso + Siro hoặc bột cacao
Sữa hấp
Có thể thêm kem tươi hoặc bột cacao rắc lên trên
Mocha là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích vị ngọt của sô-cô-la kết hợp với cà phê.
